Comment cultiver des pousses

Katharina Paul-Mercier 26 septembre, 2022 bien manger, légumes

Cultiver des pousses est un projet de jardinage relativement facile. En effet, cela demande peu de matériel et d’espace, les pousses ont une courte période de croissance et on peut les cultiver à l’année longue!

Dans un précédent article, vous avez pu apprendre la différence entre les pousses et les germinations de même que leurs bienfaits. Voici maintenant un petit guide pratique pour vous aider à cultiver vos propres pousses! Dans ce cas-ci, nous utiliserons des graines de tournesol, mais il est possible aussi d’utiliser d’autres variétés, telles que des graines de brocoli, de radis, etc.

Voici ce dont vous aurez besoin:

• Des graines de tournesol
  Attention, elles doivent être spécifiquement pour faire des pousses, et non des graines de tournesol rôties que l’on trouve en épicerie pour la consommation! Voir plus bas différentes manières de s’en procurer.
• Un bol pour le trempage des graines
• Un tamis ou une passoire
• Du terreau à jardinage
• Des contenants en plastique recyclés (ex: contenants de champignons, contenant à yogourt de taille moyenne, etc.)
• Une paire de ciseaux
• Un couvercle de plastique, un peu plus petit que la grosseur du contenant
• Une boîte de conserve pleine
• Un arrosoir ou un vaporisateur à eau
• Un espace sans lumière (ex: une armoire ou un placard)
• Un espace à l’intérieur où il y a suffisamment de lumière du jour (ex: le rebord d’une fenêtre)

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Auteur

Katharina Paul-Mercier

Katharina est diplômée en nutrition humaine de l’Université McGill, membre de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec (ODNQ) de 2021 à 2026, et possède la certification de l’université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l’intestin irritable. Elle a exercé comme nutritionniste clinicienne pour SOSCuisine de 2022 à 2026, et a contribué activement au développement de l'Assistant SOS FODMAP. Ayant obtenu en 2025 une maîtrise en sciences de l'environnement en Allemagne, elle a depuis ré-orienté sa carrière dans ce domaine et vit maintenant en Europe.