Commentaires sur : Noix de coco: Ami ou ennemi? https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr Eating well made easy Wed, 17 Sep 2025 15:26:59 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Cinzia Cuneo https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-1645386 Wed, 17 Sep 2025 15:26:59 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-1645386 En réponse à Nathalie D.

Bonjour Nathalie,
La noix de coco est un fruit énergétique, apportant environ 360 kcal par 100g. Elle est source de nutriments variés, notamment des fibres, des minéraux et des vitamines. Cependant, elle contient une proportion importante d’acides gras saturés, dont une consommation excessive peut être néfaste pour la santé cardiovasculaire. Modérez donc sa consommation.

]]> Par : Nathalie D https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-1644362 Mon, 15 Sep 2025 17:53:37 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-1644362 Bonjour,
Dans votre article, vous ne parlez que de l’eau, le lait et l’huile de noix de coco. Mais qu’en est-il de la chair elle-même? Y a t’il plus de bienfaits ou de désavantages à consommer la chair de la noix de coco?
Merci!

]]> Par : Cinzia Cuneo https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-632049 Tue, 04 Aug 2020 15:40:19 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-632049 En réponse à Éric.

Bonjour Éric,
Certaines études faites sur des rats diabétiques démontrent une certaine amélioration des paramètres de la fonction rénale pour ceux qui consomment de l’huile de coco vierge. Cependant la preuve de son efficacité sur les humains n’a pas été demontrée.

]]> Par : Éric https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-628937 Sat, 01 Aug 2020 16:48:21 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-628937 Huile de noix de coco esse bon pour les reins ??? Je me suis fait recommander dans prend deux fois part jours deux cuillères à soupe pendant quelques jours voir 4a5 esse pertinent ?

]]> Par : Cinzia Cuneo https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-589855 Sat, 27 Jun 2020 16:46:33 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-589855 En réponse à Vincent D..

Merci Vincent pour votre soutien.

]]> Par : Vincent D. https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-589793 Sat, 27 Jun 2020 15:51:31 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-589793 Bravo à la nutritionniste autrice de cet article. Bravo surtout pour vos réponses aux différents commentaires. Vous demeurez factuelle et ne versez pas dans les débats idéologiques où certains tentent d’emmener la discussion.

Je suis certain que l’industrie liée à la production de noix de coco a des budgets marketing qui feraient rougir nos producteurs de canola canadien!

]]> Par : Jef L'Ecuyer https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-69473 Tue, 07 Feb 2017 15:40:32 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-69473 En réponse à Jef L’Ecuyer.

> > Bonjour Ghislaine!

C’est effectivement plus difficile de faire des études à double insu en nutrition, étant donné que l’on sait habituellement ce que l’on ingère, contrairement aux études faites avec des médicaments! Comme mentionné dans l’article, lors d’une maladie, le corps n’est pas en mesure d’accomplir toutes ses fonctions.

Tout à fait en accord avec vous que notre alimentation joue une grande partie sur notre santé et qu’une partie de notre pharmacie se retrouve en fait… dans la cuisine!

Merci,
Jef

]]> Par : Ghislaine https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-69101 Sun, 05 Feb 2017 03:09:48 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-69101 En réponse à Jef L’Ecuyer.

Comment pouvez-vous faire des études en double aveugle, avec répartition aléatoire, randomisée ou hasardisée en nutrition?… L’huile de coco, ça goûte…
cette réponse est une réponse fourre-tout à laquelle les nutritionnistes ont recours pour se conformer à leur corporatisme. Toutes les expériences de tous et chacun sont toujours considérées comme anecdotiques… c’est perdre son temps que de relater son expérience à une nutritionniste. Une somme importante d’anecdotes en nutrition ne serait donc pas valable.
Si le corps est atteint d’une maladie rénale ou hépatique, comment cela se fait-il? Il est supposé se nettoyé tout seul, comme vous le dites, et donc, il n’y aurait pas de maladies. Expliquez-moi!
Pourquoi vous est-il défendu d’affirmer que les aliments soignent et guérissent? Notre pharmacie est dans notre cuisine selon les livres annoncés sur ce site et nous en sommes les pharmacienn(e)s. Il faut arrêter d’attendre après la dite science pour se soigner. Le modèle scientifique en double aveugle, randomisé contre placebo et en cross-over ne fonctionne pas en nutrition à moins de mettre l’aliment en pilule, sans goût et sans odeur. Alors, conservera-t-il ses propriétés?

]]> Par : Chantale Couture https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-41336 Fri, 29 Jul 2016 14:24:29 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-41336 Merci pour votre article!!
Personnellement, je suis mitigée sur l’utilisation de l’huile de noix de coco. C’est un produit très ressent et je considère qu’on manque d’études sur ses réelles propriétés. Nous qui surveillons de près ?? l’apport en cholestérol……… Moi et mon conjoint ( opéré en février dernier pour une artère bouchée) attendrons d’autres études plus probante avant de nous permettre d’utiliser cette où elle huile.

]]> Par : Jef L'Ecuyer https://test.soscuisine.com/blog/noix-de-coco-ami-ou-ennemi/?lang=fr#comment-40337 Fri, 15 Jul 2016 14:13:39 +0000 http://www.soscuisine.com/?p=41776&lang=fr#comment-40337 En réponse à Liette Beausoleil.

Bonjour Liette!

Merci pour votre commentaire.
Contente d’entendre que l’huile de noix de coco à eu des bénéfices importants sur votre santé! Je n’en traite malheureusement pas dans l’article parce que l’évidence que nous avons jusqu’à maintenant est anecdotique. Nous aurons besoin d’études randomisées à double insu avant de pouvoir faire des recommandations pour les gens qui souffrent de la maladie d’Alzheimer ou d’hypoglycémie ou pour tous autres bienfaits ou avantages.

Pour ce qui est de la cuisson avec l’huile de noix de coco, il faut faire la distinction entre l’huile vierge et celle qui est raffinée. L’huile de noix de coco vierge a un point de fumée qui se situe à 177°C et à 230°C pour la raffinée. L’huile de canola (240°C) a un point de fumée plus élevé, donc est un meilleur choix pour la cuisson à plus haute température.

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