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TOP 10: Ricette con le fragole, deliziose e salutari
Le aspettiamo sempre con impazienza e finalmente le fragole locali arrivano sulle nostre bancarelle. A seconda della varietà e del luogo di coltivazione, la stagione delle fragole in Italia va da marzo fino a inizio autunno, ma il periodo di massima dolcezza e maturazione naturale si concentra da aprile a giugno. Poiché vengono raccolte al culmine della maturazione e percorrono una breve distanza dal campo alle nostre tavole, le fragole locali hanno un sapore e un valore nutrizionale eccezionali. Approfittate del picco della stagione per provare le nostre ricette con le fragole.
10. Fragole al limone e all’aceto balsamico
Una piccola aggiunta di limone e aceto balsamico esalterà appieno il profumo delle fragole, anche qualora non fossero completamente mature.
9. Fonduta di cioccolato
L’abbinamento fragola e cioccolato è un classico intramontabile, poiché il gusto ricco e intenso del cioccolato (in particolare quello con oltre il 70% di cacao) si sposa alla perfezione con il sapore acidulo e dolce della fragola.
8. Frullato di fragole e banane
Le fragole sono un’ottima fonte di vitamina C, una buona fonte di potassio e contengono acido folico, acido pantotenico e magnesio. Si dice che abbiano proprietà toniche, depurative e diuretiche.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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