Pouding chômeur

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Un classique québécois qui date de la grande crise de 1929. À l'origine c'était simplement du pain rassis qu'on arrosait avec un sirop de cassonade.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? sirop d'érable ???
??? eau ???
??? farine blanche (tout usage) ???
??? poudre à pâte (levure chimique) ???
??? sel ???
??? beurre non salé ???
??? sucre ???
??? oeufs calibre gros ???
??? lait partiellement écrémé, 2 % ???

Avant de commencer

Un batteur ou un malaxeur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200°C/400°F. .
  2. Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable et l'eau. Verser dans un moule carré de 23 cm (9"). Réserver.
  3. Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Réserver. Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur, battre le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ 2 min. Incorporer le mélange sec à la préparation en alternant avec le lait. À l'aide d'une cuillère à crème glacée ou une grosse cuillère, répartir la pâte sur le sirop chaud.
  4. Déposer le moule sur une plaque de cuisson (pour recueillir les dégâts si le pouding déborde du moule). Cuire au centre du four environ 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou d'un couteau. Laisser refroidir environ 20 min.
  5. Servir tiède ou froid.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (130 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

350

Lipides

7 g

10 %

Saturé 3.7 g
+ Trans 0.3 g

20 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

69 g

23 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

48 g

Glucides nets

68 g

Protéines

4 g

Vitamine A

7 %

Vitamine C

0 %

Calcium

12 %

Fer

13 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Manganèse, Vitamine B2
Bonne source de  :
Folacine, Sélénium, Vitamine B1
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine D, Zinc
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Lait et substituts 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1
Autres aliments 3 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

3 Évaluations (2 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Desserts | Faible en sodium | Halal | Cachère | Végétarienne | Québécoise

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Guylou243
12 février, 2019 | Referait cette recette

J'ai mis moins d'eau et plus de sirop d'érable, mes invités Hongrois ont adorés et sont repartis avec le restant!

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.